ȴʣ ȵ
主页 > 健康热点 >

关于健康饮食的误区!记好了千万别踩雷!
              Դ 未知 2020-06-06


      就前阵子,张文宏教授说:“早餐不要喝粥,要吃鸡蛋喝牛奶”。这段视频一出,可谓是一石激起千层浪。有人说:“我这中国胃只习惯吃包子喝粥啊,吃鸡蛋喝牛奶不觉得饱呢。”

      随着我国国民生活水平的提高,我们的餐桌上糖类、淀粉类的食品逐渐减少,动物性食品的比重加大,我们日常饮食中脂肪的摄取量比30年前增加太多。

      大米是稻谷精加工后的成品,主要以碳水化合物为主,占了75%左右,也含有所需要蛋白质和脂肪。

      一般蛋白质含量为7%~8%左右,而脂肪在1.3%~1.8%左右,而且也含有钙、磷、铁、B族维生素等。

      不但含有所需要的碳水化合物和蛋白质,还含丰富的维生素E、B族维生素、钙、铁、硒、镁、锌等矿物质,及木质素、多酚等植物性化学物质以及大量的膳食纤维质。

      越来越多的人开始关注健康问题,尤其是2019年冬天这场至今仍在全球蔓延的疫情,让我们格外在意饮食与运动对身体健康的影响,我们比任何时候都关注自己身体的健康状态。

      为此,我们特别邀请粗粮加工领域的专家——姚鑫淼博士做客“龙江女性”。她将为广大农民朋友带来一堂“线上助农课”《杂粮精深加工技术》

      省妇联、省农科院联合推出农业实用技术系列小视频。参加小视频制作的专家均为省农科院的科技工作者,她们有的是国家科技部科技创新人才、全国杰出专业技术人才、全国农业科研杰出人才,有的是百千万人才工程国家级人才、省级领军人才、万人计划领军人才,有的是国家现代农业产业技术体系岗位科学家,她们多次获得国家、省部级科技奖励,是我省顶尖的优秀农业科学家,她们用心用力用情,将在简短小视频中呈上最实用的技术快餐。

      姚鑫淼,博士,研究员,黑龙江省级领军人才梯队(农产品贮藏与加工)后备带头人,黑龙江省杂粮协同创新体系杂豆食品加工和综合利用岗位专家,省食品加工重点实验室副主任,黑龙江省青年科技工作者协会理事,黑龙江省食品科学技术学会青年委员,中国农学会藜麦分会委员。

      主持承担国家、省部级、市级项目31项;发表论文46篇,其中SCI/EI检索4篇;参编专著1部;获国家发明专利6项,实用新型专利1项;成果转化7项,合作共建成果示范基地2个,编制、颁布企业标准10项。获省科技进步一等奖1项(3),省政府自然科学二等奖1项(2),省政府科技进步二等奖1项(7),省农业科学技术一等奖2项(4、8),黑龙江省五一劳动奖章获得者,获首届“龙江科技英才”称号。